7.11.2007

Tiramisu za gurmane

Objavljeno v Žlica vegete 15:03 avtor sosed

Čeprav je Buba Švabe zadnjič nastavil letvico precej visoko (strojnikovo piknik kosilo bom na tem mestu zignoriral, ker mi enostavno ne predstavlja izziva) in si ob tem dovolil celo zamahniti z rokavico proti mojem lepem obličju, imam seveda pripravljen odgovor. Na tem mestu se končajo igrice in se možje ločijo od dečkov.

Torej… Imate radi tiramisu? Če ste odgovorili z ‘da’, potem boste tega pogoltnili v enem kosu, če se vaš odgovor glasi ‘ne’ pa sem prepričan, da si boste premislili! Zaenkrat še nisem srečal junaka, ki bi po degustaciji zavrnil tole sanjsko slaščico. Ampak, glede na to, da smo mojo že zdavnaj pospravili na varno, si jo boste morali narediti sami. Kako? Simpl ko pasulj! Ma ne, hecam se, tole je bistveno lažje.

Predno gremo k receptu, naj najprej ponižno priznam, da recept ni moj – gre za enega redkih receptov, ki ga nisem spremenil, nadgradil, spremenil, dodelal ali karkoli, to pa preprosto zato, ker je POPOLN! Ne verjameš? Probaj. Mimogrede, tisti, ki ste tiramisu kdaj že delali, boste opazili, da v spodnjem receptu ni mascarpone sira, ampak sirni namaz Tamar – nič bat, tiramisu z namazom je veliko bolj okusen in predvsem manj nevaren za zdravje. Torej, gremo na delo!

Sestavine

kofe
0,5l rastlinske(!) smetane
2 lahka tamar namaza
4 jajca
4 žlice cukra
2 vanilijeva cukra
paket bejbi piškotov
malo čokolade v prahu ali kakava za posip


Skuhaš kavo in v miru spiješ skodelico (ostalo ti bo prišlo prav malo kasneje). Zadet od kofeina ločiš rumenjake od beljakov. V eni posodi iz beljakov narediš sneg, v drugi pa stepeš smetano do nerazpoznavnosti.


V tretji posodi nato zmešaš cuker, vanilij, rumenjake in oba tamarja. Dodaš sneg in smetano ter vse skupaj zgodljaš! Bravo, čestitam, ti si car(-ica), pravkar ti je ratal naredit kremo! Juhej! (Probaj jo – fantastična je.)


V malo globji protvan ali ustrezno posodo zložiš piškote in jih zaliješ s kavo. Ne boj se jih preveč zmočit!


Čez namočene piškote razmažeš polovico kreme.


Nato še enkrat ponoviš celoten postopek (keksi, kava, masa) in izravnaš maso.


Vse skupaj še posuješ s čokolado in zapreš v hladilnik za nekaj ur. Najbolje je da tiramisu hladiš do naslednjega dne, vendar če si požrešen kot jaz, bo dovolj 5,6 ur, da se masa vsaj malo namoči in strdi.


Tole zgoraj je primer ne dovolj strjenegakoščka tiramisuja. Pa kaj no, če sem bil pa lačen!

To bi bilo to. Recept je res zelo preprost in, če ti slaščica ni uspela, ti lahko predlagam samo, da nehaš kuhat in sploh karkoli drugega delat s hrano kot jest, ker si brezupen primer. Sorry, bi napisal kaj tolažilnega, ampak, če ti ni ratal tega skup zmetat, potem si verjetno tut putra ne znaš na kruh namazat. Btw, a se kdaj izgubiš na poti do kuhinje?

Tkole mucki moji. Lekcija je zaključena, pisma zahvale in slike golih oboževalk pa itak veste kam poslat. ‘Till next time, ta – ta…

  • Share/Bookmark
 

44 komentarjev »

  1. divjaroža pravi,

    7.11.2007 ob 15:11

    si še samski?

  2. buba švabebuba švabe pravi,

    7.11.2007 ob 15:13

    Opala! To pa niti ni tok enostavno. Mislim tri posode in plasti! :D

    Super zgleda. Škoda samo, ker meni kava glih ne potegne. ;)

    Js mam še dva asa skrita v rokavu (spečeno, poslikano in pojedeno), ampak ju ne bom uporabil. Namesto tega te bom zatolkel s štrudlom from scratch, če bo v soboto čas. Mwahahahahaha! :twisted:

  3. daniyeldaniyel pravi,

    7.11.2007 ob 15:15

    Respect ;) izgleda fenomenlano, verjamem da je okus tudi takšen. lp ;)

  4. Stric BedancStric Bedanc pravi,

    7.11.2007 ob 15:22

    isto, kar je rekla divjaroža.

  5. strojnikstrojnik pravi,

    7.11.2007 ob 15:24

    Ja zdaj sem pa žalosten no. Že itak je cel dan kilav, potem pa še to, da moje specialitete niso cenjene, po mailu prileti… :cry:
    Predzadnji odstavek si tudi meni namenil. Priznaj… :sad:
    Sem se pa naknadno spomnil, da si vaju pri morskih specialitetah upam izzvati kar oba naenkrat. Bi bilo edino malo težje kompetentno žirijo nabrati v teh krajih… :mrgreen:
    Škoda da nisem nič slikal prejšnji teden… :twisted:

  6. sailysaily pravi,

    7.11.2007 ob 15:25

    zanimivo.. uporabljaš popolnoma drugačen recept kot jaz, ampak vseeno izgleda okusno :D

  7. MukiMuki pravi,

    7.11.2007 ob 15:27

    Zgleda gud. Bo testirano. ;-)

  8. ninaaninaa pravi,

    7.11.2007 ob 16:21

    Oooo…lepo videt da so se moski resno lotili kuhe :) Pohvalno! Malo sem skepticna glede tistga sircka in rastlinske (?) smetane- te lih ne maram, mogoce da skupaj s sirom kako uporabno kremo :roll: Obljubim pa da bom tole probala, ker zgleda pa reeeeees fenomenalno!Cestitke!

  9. buba švabebuba švabe pravi,

    7.11.2007 ob 16:22

    Ja, tisto s sirnim namazom (al kaj tisto je) tut men ne gre glih v glavo… :-|

  10. ninaaninaa pravi,

    7.11.2007 ob 16:26

    @BUBA Je treba probat probat hehe :)

  11. ninaaninaa pravi,

    7.11.2007 ob 16:32

    Prosim za sliko sircka :) Oz.njegovo tezo…kok g ma en Super Sircek?

  12. cvetkamarjetka pravi,

    7.11.2007 ob 17:06

    Njami! Zgleda super slastno. Hvala za recept in idejo; v nedeljo bomo jedli tiramisu! :D

  13. InsomniacInsomniac pravi,

    7.11.2007 ob 17:17

    Manjka rum, pa za moj okus je preveč kreme, bi se pa priporočil za kak kos :D

  14. zlobazloba pravi,

    7.11.2007 ob 18:21

    mater sosed … si ti en provokator … :-P

  15. kaja pravi,

    7.11.2007 ob 18:55

    Zgleda super, za mene mal preveč kreme.

    @Buba – namesto kave daš lahko kakav in je njamsi.

  16. sosedsosed pravi,

    7.11.2007 ob 19:40

    @divjaroža: če bi bil, bi te povabil na košček.;)
    @buba: pri temle tiramisuju zahtevajo repete tudi tisti, ki nikoli niso marali kave. asi v rokavu? heh, blefiraš!
    @daniyel: bil je, bil…
    @StricBedanc: ne, je pa divjaroža še fraj.
    @strojnik: predlagam, da me prepričaš (beri:podkupiš) z morsko hrano. nooor sem na morske sadeže, morsko rižoto, ribo z gardel…
    @ninaa: ma to je tisti navadni Tamar Lahki namaz…žal ne najdem nobene fotke(na sliki sestavin je zgoraj desno). mislim da ima nekje okoli 150-200 g. Rabiš pa dva.
    @insomniac: imaš prav pozabil sem napisati še rum. tokrat ga nisem dodal, ker ga nisem imel doma…
    @zloba: piš me v uh!
    vsi ki se zmrdujete nad rastlinsko smetano, namazom ali količino kreme – prosim probajte predno vihate nosove. :) posebej tale z namazom je res huda fora. ;)

  17. vesnavesna pravi,

    7.11.2007 ob 20:56

    bom probala, definitivno. tiramisu je my fav sladica, tko da vedno rada probam različne variante (ker jih je res velik), zaenkrat vodi ena, za katero mi avtor se ni priznal recepta in pa en moj najbol simpl priblizek tiramisuju: piskoti namoceni v kavo, cez to smetana, potreseno s kakavom. en dva tri. mljam ;)

  18. Ušatka pravi,

    7.11.2007 ob 23:33

    Ravno sem se hotela pritožit nad rastlinsko smetano, ko sem prebrala tvoj komentar. Ok, bom probala najprej…
    Iz firbca pa vseeno… zakaj pa mora bit rastlinska ?

  19. Soseda pravi,

    8.11.2007 ob 07:24

    Tudi jaz sem bila skeptična glede namaza ampak tiramisu je res enkraten :-)

  20. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 07:26

    @vesna: probaj, ne bo ti žal…
    @Ušatka: zato, ker je tiramisu veeeeeliiiik bolši z rastlinsko smetano.

  21. mojcasmojcas pravi,

    8.11.2007 ob 08:03

    Včeraj zvečer sem prišla domov, grem mal na net, vidim da je Sosed nekaj novega napisal in pol me skor kap. A si ti predstavljaš, da sem skot dušo spustila zaradi močne želje po tiramisuju?! Pol sem hotla napisat en komentar, pa sem rekla, daj Mojca prespi to. No, tiramisu se mi pa še zmeri lušta :neutral:
    :lol:

  22. strojnikstrojnik pravi,

    8.11.2007 ob 09:03

    Če je to roka sprave sosed, jo sprejmem in ti bom kaj pripravil, če ne, ti bom pa samo ribice odprl (ali pa ti dal zaprte, da ključek zlomiš). Upoštevati je seveda treba tudi omejeno možnost nabave in pripravljanja zunaj, na trenutni lokaciji. Kakšna hobotnica, pa ne bi smela biti problem…
    Če ne prej, bom mahnil proti morju, ko bodo šparge. Takrat pa je edina omejitev tvoja volja, priti na mesto zločina. Zdaj sem se pa spomnil, da tudi “moje” šparge vsi hvalijo. Mogoče se bom nekoč lotil naučiti se kaj vsakodnevnega skuhati… :mrgreen:

  23. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 09:32

    mojcas, kaj naj rečem, imam skrite talente o katerih še nisem pisal.. Ne povej nikomur sej bi te vprašal, kakašen bi bil tisti impulzivni komentar pred spancem, ampak mi ni treba, ker itak vem – skriti talenti in to ;)

    No sedaj veš, kako si ga lahko narediš. dela je za cca. 10-15 minut, edino tisto čakanje da se ohladi zna biti malo naporno, ampak ko dočakaš, je pa vse poplačano!

  24. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 09:36

    @strojnik, ne morš me na šparuge vabit, no… to znam tudi sam kje imaš že ti to morje, da pridem na hobotnico? :lol:

  25. mojcasmojcas pravi,

    8.11.2007 ob 10:08

    hahahahahaha :) skriti talenti :)

    tisti čakanje na to, da se tiramisu ‘ohladi’ pa je čisti safr :)

  26. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 10:25

    ma rukni ga v zmrzovalnik za pol ure pol pa navali! :lol:

  27. ani pravi,

    8.11.2007 ob 11:14

    Hoj, samo dobronamerno opozorilo – glede na to, da tiramisu vsebuje surova jajca, je potencialno zelo nevaren za zdravje. Govorim o salmoneli. Jaz sem pred leti spravla vse stanovalce našega doma na bolniško za najmanj 1 teden. Verjemite, ni blo luštno. Pa so bila jajčka frišna … Od takrat ga ne jemo več, čeprav je dober.

  28. Safet Ali-begSafet Ali-beg pravi,

    8.11.2007 ob 12:03

    I ja sam opet tu…
    Ko vse to berem, in gledam, mi je kar malo žal, da je moj odgovor še vedno NE (na vprašanje ali imam rad tiramisu). In sicer samo zaradi ene sestavine, ki je ne bi nikoli uganili – kave. Vem, ime pravi, da bi mi kava morala biti pri srcu (turška, se razume, ne kašen italijanski instant), a je ne maram, ne pijem, ne uživam ničesar, kar vsebuje kavo.
    Kljub temu pa je recept takšen, da me ima, zaradi drugih družinskih članov, da bi se začel učiti lovljenja rib.

  29. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 12:22

    Da Alibeg ne mara kave? no, to pa je šok. kot je predlagala že kaja – probaj s kakavom namesto kofeta, vendar vzami na znanje, da na tiramisu s kakavom ne dajem garancije. ;)

  30. strojnikstrojnik pravi,

    8.11.2007 ob 13:03

    Današnja mularija. Na roko sprave se petelinčka naprej… :?
    Kje si pa prebral, da sem šparoge (kje si ti šparuge pobral ne vem, je pa to najbrž bodulski dialekt…) pripravljen z bilo kom deliti? :mrgreen:
    Šparoge na nekaj dalmatinskih načinov sem probal in tega tvojega tudi. Primeren je, če imaš šparog res malo ali če si jih prelem nabirat. Moj recept jih zahteva več in je zadeva boljša. Vsaj zame. In pa, efekti pri lulanju so nedvomni. Pri štirih špargah, po tvojem receptu mi je jasno, da nisi nič opazil.
    Če bi ti pol toliko bral moj blog, kot jaz tvojega, bi vedel, kje je moje morje. Poglej si par zadnjih prispevkov. In pa bolj natančno preberi moj prejšnji komentar. Na morju se dokopljem vse kaj boljšega, kot so hobotnice. To, ti lahko tudi v Ljubljani pripravim… :roll:

  31. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 14:53

    zdej se pa počutim kot polit cucek… :(
    pismo si mi jih napel…

  32. sekundek pravi,

    8.11.2007 ob 15:39

    Tole pa grem čimprej probat. Mam sicer dober recept, pa da primerjam ali ne gre slučajno za istega :D

  33. sosedsosed pravi,

    8.11.2007 ob 20:52

    mah kje, sekundek – moj je boljši! :)

  34. strojnikstrojnik pravi,

    8.11.2007 ob 23:15

    Nobene slabe volje sosed. :razz:
    Malo te moram opomniti. Ne bi bilo prav, da ti popularnost zatre simpatičnost… :)
    Bom se probal organizirati in kaj izvesti… :mrgreen:

  35. sosedsosed pravi,

    9.11.2007 ob 08:23

    “Ne bi bilo prav, da ti popularnost zatre simpatičnost” – tale pa mislim da je malo bosa. tako glede popularnosti kot glede njene korelacije s simpatičnostjo. če sem ti deloval nesramen ali predrzen pa se ti opravičujem – seveda nisem želel dajati takšnega vtisa.

    glede kulinaričnih specialitet imam pa že nekaj časa idejo, ki je zaradi letnega časa trenutno neizvedljiva, vendar jo bom najverjetneje realiziral, ko bo ponovno malo topleje – pomladi bi se lahko dobili pri meni za hišo na pikniku. jaz poskrbim za vratovino in ćevapćiće, ti boš prinesel hobotnico v solati (govorim seveda na pamet), buba nam bo spekel janževe upognjence, zloba bo six pack prinesla… in priredimo eno kulinarično tekmo – seveda vse v dobrodelne namene! :)

  36. strojnikstrojnik pravi,

    9.11.2007 ob 08:55

    Ponavljam, da ni nobene slabe volje. Res ne. Ne se mi še ti užalit, ker že poznam enega takega.
    Upoštevati moraš, da so mene o lepi besedi poučevali nazadnje v srednji šoli, ko si bil ti še zelo majhen (če si sploh že bil) pa še to v stilu “za strojnika bo dobro”, tako da ni redko, da sem napačno, ali pretirano razumljen. Posebno ko hočem kakšen “pameten” sestav (kot v tem primeru) sestaviti.
    Tvoja ideja se mi zdi zelo zanimiva in sem seveda za, vseh adutov, pa ti zdaj ne bom razkril… :mrgreen:

  37. sosedsosed pravi,

    9.11.2007 ob 09:23

    ah, ne, nisem užaljen. nikakor. sem se bal, da si ti. :)
    bodo morali biti kar močni aduti, ker sosedova vratovina z žara ni kar tako. :)

  38. strojnikstrojnik pravi,

    9.11.2007 ob 15:24

    Da ne boš popolnoma brez skrbi, sem ti eno lepo slikico na mail poslal… :mrgreen:

  39. sosedsosed pravi,

    9.11.2007 ob 19:24

    jao, strojnik, ti pa znaš človeku kajlo zabit… se že slinim po tipkovnici!!! SPREMEMBA plana – piknik bo tematski: in sicer morski!!! jaoooo, kje je še pomlad?!?!?!? :)

  40. živi svoje sanje… » Tiramisu pravi,

    10.11.2007 ob 14:01

    [...] sem podvomila v Sosedov recept,  malo nezaupljivo sla kupit sestavine- sircek (?), rastlinska (?) smetana in piskote…Ter [...]

  41. strojnikstrojnik pravi,

    11.11.2007 ob 22:27

    Se več kot strinjam. Sladkarije mi niso neka domena, saj nisem hudo sladkosned. Sem pa poleti skuhal figovo marmelado. Ti dam tegelc, če obljubiš, da ga ne boš proti bubašvabi ponucal. Revež ne bi imel nobene šanse, pa še na berglah je trenutno… :mrgreen:
    Moram se enkrat naučiti vsaj še jajca pripravljati… :mrgreen:

  42. saaba pravi,

    12.11.2007 ob 18:13

    …tudi js delam tiramisu po tem receptu in s tamar sirčkom…v kavo vlijem pa še malo rumčka za okus ter v kremo zmešam še nekaj ne do konca zmletih orehov..probaj še to kombinacijo…priporočam! aja, drgač pa je jagodni tiramisu tud zelo zelo dober…recept se mal razlikuje, sam je pa nesramno božansko dober!

  43. devilla pravi,

    14.03.2008 ob 13:02

    Tvoj blog gre defenitivno mej moje “favorites”.. Sploh če te še Zloba komentira… ;)

    Lp, DeVilla

  44. sosedsosed pravi,

    14.03.2008 ob 13:09

    @devilla: ja hvala, no. vseeno pa upam, da te je bolj prepričalo moje pisanje kot Zlobin komentar …

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !