4.04.2008

Uspavanka

Objavljeno v Kurc pa taka pesem 14:35 avtor: sosed

Tokrat vam v posebni izdaji rubrike ‘Razgaljamo neznane in neuspešne’ predstavljam povsem generično pesem, ki je nastala tako mimogrede, u prolazu. Ne gre ravno za zadevo na katero bi bil jako ponosen ali karkoli,  se mi pa zdi, da nosi v sebi nekaj melanhonije, ki sede na današnji petek…

Ko sem jo skomponiral, sem jo naslovil z ‘uspavanka’, priznam pa, da danes ne vem več zakaj.

Uživajte v petku (če kljub temu lahko) in lep vikend vsem skupaj!

Za poslušanje potrebuješ Flash Player.

  • Share/Bookmark

3.04.2008

Sosedov burek

Objavljeno v Žlica vegete 06:00 avtor: sosed

Prejšnjo soboto sem se, ob vsesplošni burek-maniji, ki je vladala blogosu tiste dni, pri bubi in pikici navdišil za to prvovrstno specialiteto. Naj že v štartu zavrnem vse, ki se ne morete vzdržati komentarja, da burek ni burek, če ni mesni. Ja, se strinjam, vse lepo in prav, spuštujem mnenje in ga delim s tabo. Aaaampak… O takem bureku bom lahko začel pisat, ko me bo eden od vas (ta glasnih) naučil, kako se ga naredi. Do takrat pa je sirnica, dragi moji, moj paradni burek! Pika… Pardon, klicaj!

Sam sem se podviga lotil brez recepta. OK, pozanimal sem se, kaj gre v maso, ostalo sem pa zimproviziral, itak ne gre za neko znanost. Pravzaprav sem ugotovil, da je spečt sirov burek približno tako težko kot namazat puter na kruh. Je pa po drugi strani res tudi to, da se marsikomu tudi ob tem rata zaklat. Sicer zadeve lahko dodatno zakompliciramo, recimo tako, da sami naredimo testo, ampak …ZAAAKAJ?

Torej, zmešal sem 500g posnete skute, pol lončka lahke kisle smetane, 2 jajci in dodal sol (po občutku). Namazal sem pekač z oljem, narahlo namazal testo, najprej z oljem, potem z maso, Soseda ga je nafrkala, ‘palačinke’ oblikovala v burek-like zvitke, jaz pa sem jih premazal z osoljenim preostankom kisle smetane in jih dobre pol ure pekel na 200 stopnij. In to je vsa znanost.

Rezultat je bil pa totalno navdušujoč. V naslednjih dneh so k meni romali številni lastniki ljubljanskih burekarnic mi ponujali svoje usluge v zameno za recept, me častili kot božanstvo in obljubljali, da mi bodo sledili po svetu kot apostoli. Pokalo se mi je srce, ko sem jih zavračal z besedami, da imam svoje znanje namen deliti zgolj z mojimi bralci na blogu… In reveži so si pulili lase, rezali žile (po dolgem!) in objokovali svojo nesrečno usodo. Ampak jaz res nisem kriv, da pečem tako hudo dober burek. Res ne. Majke mi! Hudiča no, zakaj moram bit v vsem tak majster!? To je prekletstvo, vam povem…

Dokazni material:

YouTube slika preogleda
  • Share/Bookmark
« Novejši zapisi